2021中国食品酒类消费趋势分析-益普索-202110

消费者越来越倾向于尝试新口味，尤其是在餐饮社交场景中。 文件显示，乐于挑战新口味的消费者比例显著增加，同时外出就餐频次也在上升。

疫情后，消费者更加注重健康饮食。 文件指出，78%的消费者非常重视食品成分列表，85%以上的人更关注饮食结构多样化和营养均衡。

方便食品在特定环境下成为消费者的选择。 文件显示，方便食品在疫情期间的消费动机多样，包括美味、健康和便捷。

白酒消费在不同场景下的变化。 文件指出，40岁+人群饮用白酒频率分化明显，商务和私人应酬场景更受欢迎。

95后成为饮料市场的主要驱动力。 文件显示，95后年轻人在饮料市场的消费增速显著，尤其是下沉市场的增长更快。